薬膳を作る一覧

女性の味方「ビーツ」は生で食べられる!?薬膳での効能は?

薬膳では血の流れを促進するビーツ。薬膳では甜菜や甜菜根といい、生理痛などに使われます。 そんなビーツを家で育てて、ほぼ初めて食べてみました!初めての調理での失敗や、味の感想などをレポートします。

記事を読む

わが家のリアル晩ごはん!薬膳を知れば、毎日のレシピに役立つ!

一汁一菜、超カンタン…そんなわが家の晩ごはん。でも組み合わせは薬膳の考え方を取り入れています。「薬膳って、こんなんでいいのか!」と安心してもらうために、誰も期待していない「うちのリアル晩ごはん」をご紹介したいと思います。

記事を読む

薬膳アンチエイジング食材「黒豆」を、ふだんのごはんで食べ尽くす!

中医学で、冬は生命エネルギーをためている「腎」が活発になる季節。そして腎が弱りやすい時期でもあります。そんな冬に食べたいのが、黒い食材、なかでも黒豆がオススメ!わが家で実践している黒豆の食べ方をご紹介します♪

記事を読む

美味しい薬膳鍋をお取り寄せ!「養生なべ」は和漢素材つきの本格派!

ある日お友達にすすめられた「養命酒の養生なべ」。調べてみると五色展開で、和漢素材が入ったこだわりの鍋つゆでした!お取り寄せして買ってみた感想や、家族のリアルな反応をレポートします♪

記事を読む

作らなきゃ損!いつもは捨てる「みかんの皮」でエコ薬膳

みかんを食べたあとの皮、ポイっと捨てていませんか?ちょっとしたひと手間で、毎日の健康に役立つ生薬になるんです!作り方から活用法までをまとめてみました。

記事を読む

今すぐ実践!薬膳食材「ごま」の3つのテク&レシピ

薬膳食材として、漢方食材としても知られる「ごま」。エイジングケアのためにも毎日取り入れたい食材です。でもどうやって…?ちょっとしたアイデアとレシピをご紹介します。

記事を読む

超カンタン薬膳スイーツ♪ 聘珍楼の杏仁豆腐の素で作ってみた!

薬膳の授業で「秋は杏仁豆腐がいいよ」と教わって、作りたい熱が高まってしまった杏仁豆腐。カンタンな「杏仁豆腐の素」で絶品杏仁豆腐を手作りしてみました!

記事を読む

乾燥の秋は「肺」「潤い」がキーワード!超カンタン薬膳スイーツでケア!

秋は乾燥が気になる季節…カサカサ肌、便秘対策に食養生しませんか?旬のフルーツやスイーツでかんたんにできる薬膳をまとめました♪

記事を読む

辛さガツン、おいしい!自家製ジンジャーシロップで夏冷え対策

ある日思いついて作ってみたジンジャーエール。意外なほど簡単においしくできました!元になるジンジャーシロップの作り方と、薬膳での生姜の効能をまとめました。

記事を読む

むくみ対策に!旬の冬瓜を残さず使おう

気になるむくみに、冬瓜を使ってみました。タネやワタ、皮までムダなく使う方法も。

記事を読む

カレーは薬膳!?「梅雨だる&むくみ対策カレー」を作ろう!

梅雨の食養生にスパイスカレーを作ってみました!スパイスカレー初心者が作った薬膳カレーとは?

記事を読む

薬膳でクミン!上手に使って「おうちごはん」をランクアップ

エスニックな香りのクミンを、ふだんのお料理に使ってランクアップ!いつもの料理が新鮮になりますよ。薬膳的な使い方もまとめました。

記事を読む

気分すっきり!春のえんどう豆を使った薬膳レシピ

実家の庭にできたえんどう豆をもらってきました!ややこしいえんどう豆の品種のことから、保存法、薬膳レシピまでをまとめました。

記事を読む

えっ!たんぽぽって食べられるの?しかも味が○○にそっくりと判明

川べりのたんぽぽを見ていて突然食べたくなった…ので、食べてみました!意外な味は?そして薬膳的効果は?食べて調べたまとめです。

記事を読む

意外とカンタン&おいしい!加工品に頼らない「だし」のこと

薬膳のテストで「鶏がらスープの素を使わないで」と注意されたことをきっかけに、加工品を使わないだしにチャレンジ。難しいのが苦手なので、カンタンにできる方法を模索しました。

記事を読む

意外!?春の食養生は「おうちアジアン」でできる!

春の悩ましい症状は、内からの食べるケアで予防を!楽しみながらできる春のアジアン養生レシピです。

記事を読む

大根って花が咲いても食べられる!?

抜かずに放置した大根やかぶ、小松菜の花が咲いたので食べてみました。そして野菜を育てるということについても少し考えてみました。

記事を読む

出かけられない春、初の「よもぎ摘み」で養生してみた

天気のいい春の日、野草摘みでピクニック気分。よもぎの摘み方、大失敗してしまった理由、よもぎの中医学的効能などを書いてみました。

記事を読む

スーパーに売っているパウダースパイスでできる!本格派チャイ

チャイが飲みたくなって作ってみたスパイスチャイ。ホールスパイスを使わず、スーパーに売っているパウダースパイスで作ってみた方法です。スパイスの薬膳的な効用も。

記事を読む

初春の薬膳実習!春に食べたい養生レシピは?

春向けのレシピを習いに、薬膳の実習へ!春は風邪対策と、肝の働きをサポートする食材を使うのがポイント!薬膳仲間の方とのおしゃべりで感じたことなども。

記事を読む