「薬膳を作る」一覧

京町家の中華料理店にて、暑い時にぴったりの酸梅湯を初体験してきました！夏の体にすうっと染み渡る、なんちゃって酸梅湯の作り方も♪

先月、京都府の「薬膳インストラクター養成中級講座」で、夏の薬膳の調理実習をしてきました。みなさんの薬膳生活にも役立つと思うので、カンタンにレポートしたいと思います！

梅雨の湿邪対策に、豆料理がおすすめ！でも豆って料理が浮かばない…？そこでどこまでできるのか、雨の日に「豆チャレンジ」してみました。

なじみがない薬膳食材って、何を買っていいのかわからない！？私が中華街の薬膳食材のお店で買ったあれこれや、効能、使い方などをお届けします。

実は先日、人生初のぎっくり腰になってしまいました。あまりの痛さにびっくり！せっかくなので、今日は薬膳での腰痛対策についてまとめてみようと思います。

実も皮も葉も中薬(生薬)になる、みかん。葉を使ったお茶や、限られた時期だけに咲くみかんの花を使ったコーディアル作りについてレポートします。

山道で野生の茶の木を発見！「夏も近づく八十八夜」のころ。まさに「新茶の茶摘み」から初めての新茶作り、飲み方までをリポートします。

春といえばいちご！甘酸っぱい味わい＋見た目のキュートさで、特に女性は大好きなフルーツですよね。もちろん、薬膳的にもたくさんの効能効果があります。

すっかり春ですね！やわらかな緑に包まれる美しい季節です。一方で、のぼせやほてり、めまいなど不快な症状に悩まされることも多いころ。そんな時には旬の山菜の出番です♪

薬膳では血の流れを促進するビーツ。薬膳では甜菜や甜菜根といい、生理痛などに使われます。 そんなビーツを家で育てて、ほぼ初めて食べてみました！初めての調理での失敗や、味の感想などをレポートします。

一汁一菜、超カンタン…そんなわが家の晩ごはん。でも組み合わせは薬膳の考え方を取り入れています。「薬膳って、こんなんでいいのか！」と安心してもらうために、誰も期待していない「うちのリアル晩ごはん」をご紹介したいと思います。

中医学で、冬は生命エネルギーをためている「腎」が活発になる季節。そして腎が弱りやすい時期でもあります。そんな冬に食べたいのが、黒い食材、なかでも黒豆がオススメ！わが家で実践している黒豆の食べ方をご紹介します♪

ある日お友達にすすめられた「養命酒の養生なべ」。調べてみると五色展開で、和漢素材が入ったこだわりの鍋つゆでした！お取り寄せして買ってみた感想や、家族のリアルな反応をレポートします♪

みかんを食べたあとの皮、ポイっと捨てていませんか？ちょっとしたひと手間で、毎日の健康に役立つ生薬になるんです！作り方から活用法までをまとめてみました。

薬膳食材として、漢方食材としても知られる「ごま」。エイジングケアのためにも毎日取り入れたい食材です。でもどうやって…？ちょっとしたアイデアとレシピをご紹介します。

薬膳の授業で「秋は杏仁豆腐がいいよ」と教わって、作りたい熱が高まってしまった杏仁豆腐。カンタンな「杏仁豆腐の素」で絶品杏仁豆腐を手作りしてみました！

秋は乾燥が気になる季節…カサカサ肌、便秘対策に食養生しませんか？旬のフルーツやスイーツでかんたんにできる薬膳をまとめました♪

ある日思いついて作ってみたジンジャーエール。意外なほど簡単においしくできました！元になるジンジャーシロップの作り方と、薬膳での生姜の効能をまとめました。

気になるむくみに、冬瓜を使ってみました。タネやワタ、皮までムダなく使う方法も。