「薬膳を作る」一覧

実も皮も葉も中薬(生薬)になる、みかん。葉を使ったお茶や、限られた時期だけに咲くみかんの花を使ったコーディアル作りについてレポートします。

山道で野生の茶の木を発見！「夏も近づく八十八夜」のころ。まさに「新茶の茶摘み」から初めての新茶作り、飲み方までをリポートします。

春といえばいちご！甘酸っぱい味わい＋見た目のキュートさで、特に女性は大好きなフルーツですよね。もちろん、薬膳的にもたくさんの効能効果があります。

すっかり春ですね！やわらかな緑に包まれる美しい季節です。一方で、のぼせやほてり、めまいなど不快な症状に悩まされることも多いころ。そんな時には旬の山菜の出番です♪

薬膳では血の流れを促進するビーツ。薬膳では甜菜や甜菜根といい、生理痛などに使われます。 そんなビーツを家で育てて、ほぼ初めて食べてみました！初めての調理での失敗や、味の感想などをレポートします。

一汁一菜、超カンタン…そんなわが家の晩ごはん。でも組み合わせは薬膳の考え方を取り入れています。「薬膳って、こんなんでいいのか！」と安心してもらうために、誰も期待していない「うちのリアル晩ごはん」をご紹介したいと思います。

中医学で、冬は生命エネルギーをためている「腎」が活発になる季節。そして腎が弱りやすい時期でもあります。そんな冬に食べたいのが、黒い食材、なかでも黒豆がオススメ！わが家で実践している黒豆の食べ方をご紹介します♪

ある日お友達にすすめられた「養命酒の養生なべ」。調べてみると五色展開で、和漢素材が入ったこだわりの鍋つゆでした！お取り寄せして買ってみた感想や、家族のリアルな反応をレポートします♪

みかんを食べたあとの皮、ポイっと捨てていませんか？ちょっとしたひと手間で、毎日の健康に役立つ生薬になるんです！作り方から活用法までをまとめてみました。

薬膳食材として、漢方食材としても知られる「ごま」。エイジングケアのためにも毎日取り入れたい食材です。でもどうやって…？ちょっとしたアイデアとレシピをご紹介します。

薬膳の授業で「秋は杏仁豆腐がいいよ」と教わって、作りたい熱が高まってしまった杏仁豆腐。カンタンな「杏仁豆腐の素」で絶品杏仁豆腐を手作りしてみました！

秋は乾燥が気になる季節…カサカサ肌、便秘対策に食養生しませんか？旬のフルーツやスイーツでかんたんにできる薬膳をまとめました♪

ある日思いついて作ってみたジンジャーエール。意外なほど簡単においしくできました！元になるジンジャーシロップの作り方と、薬膳での生姜の効能をまとめました。

気になるむくみに、冬瓜を使ってみました。タネやワタ、皮までムダなく使う方法も。

梅雨の食養生にスパイスカレーを作ってみました！スパイスカレー初心者が作った薬膳カレーとは？

エスニックな香りのクミンを、ふだんのお料理に使ってランクアップ！いつもの料理が新鮮になりますよ。薬膳的な使い方もまとめました。

実家の庭にできたえんどう豆をもらってきました！ややこしいえんどう豆の品種のことから、保存法、薬膳レシピまでをまとめました。

川べりのたんぽぽを見ていて突然食べたくなった…ので、食べてみました！意外な味は？そして薬膳的効果は？食べて調べたまとめです。

薬膳のテストで「鶏がらスープの素を使わないで」と注意されたことをきっかけに、加工品を使わないだしにチャレンジ。難しいのが苦手なので、カンタンにできる方法を模索しました。