本年もよろしくお願いいたします。ハワイ旅行と食べもののこと
あけましておめでとうございます。 久しぶりの更新となりました。 昨年は新しいお仕事を始めたこともあり、なかなか更新ができなくなってし...
「ランチ」一覧
韓方が根付いた韓国を旅して食べてみた！ その②
7月末、弾丸で行ってきた韓国旅！ 前回に引き続いての韓国レポです。今回は食べたものを中心にご紹介します。 ▶️前回の記事はこちら...
「三伏」って何？中国と韓国にならう養生法
こんにちは、キョウです。とっても暑い日が続きますが、みなさんいかがおすごしですか？今回は、今の時期(7月中旬〜8月上旬)、三伏(サンプク...
捨てないで！その捨てる部分が体にいいんです！食材を使い倒すエコ薬膳
こんにちは、キョウです。薬膳ではいろいろな食材が使われますが、皮やタネなどいつもなら捨ててしまうような部分を使うのも、薬膳の特徴！今日は...
薬膳でミントの使い方は？春の鬱々イライラ、生理不順に！
薄荷やミントは生薬として漢方薬や薬膳でもよく使われる食材のひとつです。春夏はミントが爆発的に繁殖するので、もっと有効活用したい！というわ...
飲むと食べるが同時に叶う「食べる薬膳茶」は、ほんのり甘い美養生おやつ
こんにちは、キョウです。季節の変わり目、いかがお過ごしですか？今日はお友達が開発に携わった「食べる薬膳茶」をご紹介したいと思います。 ...
かためor柔らかめ？私がやわやわブロッコリーを好きになった理由
ブロッコリーの茹で方具合について、そしてブロッコリーにまつわる思い出について語ります。
「冬の養生三宝」って何？なぜ体にいいのか薬膳視点で考えてみた
冬の養生法でよく聞く「養生三宝」とは？どんな時に特に食べたらいいの？薬膳視点から考えてみました。
【インタビュー】「薬膳を仕事にする人を増やす」それが使命– つばめ薬膳アカデミー主宰 渡辺真里子さん【後編】
薬膳の知識を生かして活動や仕事をする人にインタビューする「薬膳と生きる人」シリーズ。今回は、薬膳講師＆薬膳コンサルタント、プロのための薬膳スクールを主宰する渡辺真理子さんにお話をうかがいました。後編では薬膳を仕事にすることについて、とても興味深い内容になっています。
秋は「きくらげ」の始めどき！薬膳での効能と使い方のコツ
体を潤しアンチエイジングに役立つ「きくらげ」。秋はきくらげの始めどき！白きくらげと黒きくらげいの違い、使い方のコツをまとめました。
秋は「燥邪」、影響を受けやすい人は！？養生で体の砂漠化をストップ
どんどん秋らしくなってきたと同時に、気になるのが空気の乾燥。中医学＆薬膳から見た乾燥のケアについてまとめました。
熱タイプのかぜ、のどの痛みに。食材や薬膳を役立てよう！
暑い時期にかかりやすいのは、熱タイプのかぜ。熱タイプのかぜによいとされる食材や薬膳についてまとめました！
お寺で「薬草料理」！薬草のまち奈良県宇陀市へ
奈良県宇陀市は推古天皇の時代から続く薬草のまち。宇陀のお寺でいただける薬草料理についてレポートします。
台湾のいいモノ発見！食と生活雑貨のブランド「神農生活」
そろそろアジアへ行きたいな〜。そんな気持ちがむくむく湧きあがってる人も多いのでは！？今日はそんな気分を国内で満たせるおしゃれなショップ「神農生活」をご紹介します。
薬膳食材をひとつだけ選ぶなら「山芋」！その理由は？
もし養生食材をひとつだけ選ぶとしたら…「山芋」！山芋が薬膳的におすすめの点、シンプルだけどおいしい食べ方をご紹介します。
旬のそら豆でトウバンジャンを作ろう！
旬のそら豆でトウバンジャンを手作り！完成した豆板醤でむくみ対策の薬膳も作ります。
お店の中に屋台！？大阪で味わう本場台湾料理「台灣食堂アートミーツイート」
海外旅行はまだお預けだけど、日本で本格的な台湾料理が食べられる大阪のお店に行ってきました♪薬膳にも通じるメニューがたくさんあったので、ご紹介したいと思います♪
授業で「おうち薬膳」を食べに行ってきた！薬膳の外食は勉強のひとつ
京都府主催の薬膳授業で、亀岡市にある「チョロギ村」へ行ってきました！今回はそのレポートをお届けしたいと思います。
京町家で中華＆酸梅湯！「なんちゃって酸梅湯」を作ってみた
京町家の中華料理店にて、暑い時にぴったりの酸梅湯を初体験してきました！夏の体にすうっと染み渡る、なんちゃって酸梅湯の作り方も♪
夏の薬膳、何作る！？実習でチャレンジ！
先月、京都府の「薬膳インストラクター養成中級講座」で、夏の薬膳の調理実習をしてきました。みなさんの薬膳生活にも役立つと思うので、カンタンにレポートしたいと思います！