「薬膳」一覧

三大香木の一つとされる金木犀＝桂花。限られた時期しか楽しめない花を摘んで、いろいろと作ってみました！

台湾茶のワークショップ初体験！東方美人茶など、有名な台湾茶を味わってきました〜！発酵の違いで味も五性も変わるんです！

京町家の中華料理店にて、暑い時にぴったりの酸梅湯を初体験してきました！夏の体にすうっと染み渡る、なんちゃって酸梅湯の作り方も♪

薬膳を作る上で欠かせない「味」の作用。寒い時に辛いものを食べると体がポカポカ…これは「辛味」に気と血をめぐらせる作用があるから。食材の持つ味の効果「五味」についてまとめました。

先月、京都府の「薬膳インストラクター養成中級講座」で、夏の薬膳の調理実習をしてきました。みなさんの薬膳生活にも役立つと思うので、カンタンにレポートしたいと思います！

立秋に入ったとはいえ、暑さが本格的な時期ですね。汗をよくかく季節なので水分はしっかりとりたいけれど、水分の摂りすぎには要注意！湿の影響や、上手な水分の摂り方をまとめました。

娘にすすめられて推しになってしまったK-popアイドル。推しの動画を見ていたら、韓国に根付いた韓方(ハンバン)が見えてきた…！

現地に行かなくても、大阪で楽しめる！薬膳＆アジアファンにおすすめの「台湾朝食のお店」をレポ！

国際薬膳師を取得した後の中医学勉強。ZOOMで授業を受けています！授業を受けてのリアルな感想などをお届けします。

肌には何より「睡眠」！そこで中医学や薬膳の視点を交えて、睡眠と肌の関係についてまとめました。

最近ではエイジング対策に、薬膳食材を取り入れる人が増えている！？そこで今日は「薬膳といえばのアンチエイジング食材」をピックアップしてみようと思います。

夏になると特に食べたくなる、冷たいそば。でもお腹が弱かったり冷える人にとってはもたれやすいことも…そばの薬膳的効能を知って、体に優しい食べ方をしませんか？

実は先日、人生初のぎっくり腰になってしまいました。あまりの痛さにびっくり！せっかくなので、今日は薬膳での腰痛対策についてまとめてみようと思います。

薬膳を学ぶにあたって避けて通れない「二十四節気(にじゅうしせっき)」についてまとめようと思います。二十四節気は昔から生活に使われてきた暦ですが、薬膳・中医薬の分野でもよく利用されます。

山道で野生の茶の木を発見！「夏も近づく八十八夜」のころ。まさに「新茶の茶摘み」から初めての新茶作り、飲み方までをリポートします。

そろそろ薬膳の学校の新年度。私の中医学＆薬膳の勉強も、とうとう4年目に突入しようとしています。最近、勉強のことについて書いていなかったので、今日はここ最近の私の薬膳勉強について報告したいと思います。

漢方薬を飲んだことってありますか？薬膳に興味がある人なら、漢方薬ももちろん飲んでる！という人も多いかもしれませんね。私も最近飲んでいる漢方薬があるのですが、ちょっと驚きの効果があったので、その実感をまとめてみようと思います。

先日、通っている本草薬膳学院・大阪校のオンライン交流会があり、私も参加してきました。会の様子や参加者の様子、感じたことなどをレポートします！

春といえばいちご！甘酸っぱい味わい＋見た目のキュートさで、特に女性は大好きなフルーツですよね。もちろん、薬膳的にもたくさんの効能効果があります。

すっかり春ですね！やわらかな緑に包まれる美しい季節です。一方で、のぼせやほてり、めまいなど不快な症状に悩まされることも多いころ。そんな時には旬の山菜の出番です♪