秋は「きくらげ」の始めどき！薬膳での効能と使い方のコツ
体を潤しアンチエイジングに役立つ「きくらげ」。秋はきくらげの始めどき！白きくらげと黒きくらげいの違い、使い方のコツをまとめました。
「食材」一覧
秋は「燥邪」、影響を受けやすい人は！？養生で体の砂漠化をストップ
どんどん秋らしくなってきたと同時に、気になるのが空気の乾燥。中医学＆薬膳から見た乾燥のケアについてまとめました。
「薬膳師って何をする人？」を考えてみた
これから薬膳を学ぶ方、初心者さんのために、そもそも「薬膳師って何なの？」というところを考えてみました。
熱タイプのかぜ、のどの痛みに。食材や薬膳を役立てよう！
暑い時期にかかりやすいのは、熱タイプのかぜ。熱タイプのかぜによいとされる食材や薬膳についてまとめました！
中医師の先生から教わったアレルギーのこと、子どもの食人生のこと
中医学から見るアレルギー対策のこと、そしてわが家の食に対する思いをまとめました。
夏の水分摂取は温度の使い分けを意識！
暑い夏、冷たい飲みものは避けた方がいいけれど、炎天下で熱いお茶は飲みたくない…！温度の違いを知って、それぞれのシーンに最適な温度を使い分けましょう。
薬膳とふつうの食事って何が違う？薬膳についてもう一度考えてみた
薬膳とふつうの食事が違うところ、薬膳を学ぶ上で気になることなどをまとめました。
【インタビュー】「薬膳を広める」そう覚悟を決めて起業– 薬膳起業家リョータさん
薬膳の知識を生かして活動や仕事をする人にインタビューする「薬膳と生きる人」シリーズ。今回は、薬膳起業家として活躍するリョータさんに、薬膳を学ぶきっかけ、薬膳での起業、実際の商品作りなどについてお話をうかがいました。
「冬瓜」は優秀な薬膳食材！夏バテ予防や水の滞りタイプの人にぴったり
冷たい飲食で夏バテしていませんか？胃腸に優しく、利尿作用で余分な湿気を取るので、溜め込みがちな人にうれしい冬瓜。食べ方や使い方のコツについてまとめました
薬膳茶なのにおいしくておしゃれ！「hug」は新しい薬膳ブランド
薬膳仲間のリョータさんが新しい薬膳ブランドを立ち上げられました。その新商品、HerbalFrui-tea花果茶をレポートします！
夏にスイカを食べると、秋を元気に過ごせる理由
アイスクリームを食べるより、夏は断然スイカ！スイカの効能や皮のおいしい食べ方などをまとめました。
薬膳の勉強は○○に似ている！？薬膳上達を目指すには？
薬膳を学び始めてはや5年目に突入！薬膳の勉強って○○の習得に似ているなあ…ふと思ったそんなことから、薬膳の勉強に必要だなと思うことをまとめてみました！
お寺で「薬草料理」！薬草のまち奈良県宇陀市へ
奈良県宇陀市は推古天皇の時代から続く薬草のまち。宇陀のお寺でいただける薬草料理についてレポートします。
どくだみはどんな肌トラブルに合う？手作り化粧水を作ってみた
どくだみの花の季節ですね。花の時期のどくだみは薬効が強いとされ、お茶や化粧水作りにおすすめ。私もお茶と化粧水を作ってみました。
薬膳食材をひとつだけ選ぶなら「山芋」！その理由は？
もし養生食材をひとつだけ選ぶとしたら…「山芋」！山芋が薬膳的におすすめの点、シンプルだけどおいしい食べ方をご紹介します。
旬のそら豆でトウバンジャンを作ろう！
旬のそら豆でトウバンジャンを手作り！完成した豆板醤でむくみ対策の薬膳も作ります。
道端の「よもぎ」って実はスゴイ！もっと料理で、お茶で楽しもう
身近なよもぎは薬膳から見ても効能がいろいろ。特に女性にうれしい薬草です。よもぎを使った料理やお茶の作り方をご紹介します。
水の飲み方を変えるだけでも養生になる理由
お仕事の現場でした会話から、ふと感じた「冷たい水と養生」について書いてみたいと思います。
甘いものがやめられない！？ スイーツをやめて○○に置き換え！
よくないとはわかっていても、ついつい手が伸びてしまう「甘いもの」。薬膳視点から見た「甘味」について、そして養生として楽しめる「甘味おやつ」についてまとめました。
ごはん土鍋でもっちりツヤツヤごはん！お米を基本に食養生しよう
毎日おいしいお米を食べていますか？わが家では毎日ごはん土鍋で炊いたごはんを食べています。ごはん土鍋のメリットや、食養生にお米がいいと言われる理由などをまとめてみました。