食材一覧

薬膳あるある「えっ、この食材ってそうだったの!? 」

薬膳を勉強していて発見する、「この食材って薬膳的にはスゴイんだ!」などについて。

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ロート製薬直営レストラン「旬穀旬菜」に行ってみた

大阪駅で旬野菜をたっぷり使った「フレンチ薬膳」がいただけるお店。おひとり様でも、仕事の合間にも、女子会にもぴったりです。

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簡単すぎる! 便秘の味方「オクラ」で旨レシピ

我が家で収穫したオクラで簡単レシピを作ってみました。オクラは便秘の味方なのに、お腹の調子が悪い時に向かない理由とは?薬膳的な観点から説明も!

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胃腸の元気に!とうもろこしパワー 

胃腸を元気にしてくれるとうもろこしで、今年はレンチン蒸しと炊き込みご飯を作りました♪

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京都の薬膳講座で初めての調理実習

月に一度の薬膳講座で、初めての調理実習。血の巡りをよくする鯵とパプリカのカレー風味を作ってきました!

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薬膳レシピ作りの難しさを実感!

本草薬膳学院の通信で、薬膳のお勉強中!初めての薬膳レシピ作りに取り組んで、間違ったこと。気づいたこと。

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薬膳の通信を始めて約1年。勉強はどこまですすんだのか?

本草薬膳学院の注意薬膳師通信コースで学びはじめて1年がたちました。いま現在の勉強の様子などをまとめてみました。

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使い方がわかりません!?薬膳の「中薬」問題

薬膳を作るなら、中薬は必要?難しそうな中薬について今思うことなど。

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乾燥の秋に効く!「蒸し梨」で潤いチャージ!

秋の乾燥対策に、中から潤す「蒸し梨」を作ってみました。喉の痛み、美肌にも。

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山里の幸に薬膳のもと発見!秋の京都・美山町

京都府南丹市美山町のかやぶきの里に行ってきました。美しい山間の里で、体にいいもの、おいしい空気をいただいてきました!

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体を温める桂花紅茶で秋の養生【リベンジ】

キンモクセイが満開!そのフレッシュな花を使って、紅茶とブレンドしてみました。香りに癒される!冷えやイライラが気になる人におすすめです。

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キンモクセイで作れる!香りを楽しむお茶

キンモクセイに匂いが漂ってきたので、思わず即席のお茶にして飲んでみた結果…

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本草薬膳学院の通信コースで初テストを受けてみた

中医薬膳師の勉強をしている私が勉強の報告。間違いまくった食薬の「作用」とは?

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「ぬちぐすい」の沖縄で、おいしいもの新発見

夏休みに訪れた沖縄で、京都では見かけない野菜を食べて来ました!

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薬膳の勉強法を教えてください!と聞いてみた件

本草薬膳学院の通信コースを始めたばかり。勉強法がわからず、メールで問い合わせてみました!

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