【リポート】本草薬膳学院スクーリング/学習のようす編

この記事をシェア!

先週金曜日から3日間、本草薬膳学院の
スクーリングに参加してきました!

KYO
3日間があっという間でした!

スクーリングとは、講義&実習のこと。
通信生でも、このスクーリングに参加しないと
中医薬膳師の資格を得ることができません。

学院の許可をいただいたので、スクーリングや学院の様子を
数回に分けてお伝えしていきたいと思います!

本草薬膳学院へ出発

いよいよ出発の朝。新幹線で京都から東京へ向かいます。
朝10時からの授業に間に合うよう、まだ暗いうちに出発しました。

会場となる本草薬膳学院の東京校は
東京駅八重洲口から徒歩10分ほど。

スマホで調べていたので、方向音痴すぎる私にしては
すんなり学院にたどり着きました。
いったん場所を確認してから、荷物を置きにホテルへ。

3日間通うことを考えて
歩いて通える茅場町のホテルを予約していました。
ホテルで荷物を預けてから、再び学院へ向かいます。

冬期スクーリングのスケジュール

事前に、3日間のスケジュールをいただいていました。

日程 講義内容
(10:00〜14:30)
調理実習
(14:45〜16:45)
1/25(金)
  • 四季の特徴
  • 季節の献立作成
  • 美肌について
美肌の薬膳
1/26(土)
  • 老化防止の献立作成
  • 慢性疲労について
老化防止の薬膳
1/27(日)
  • 便秘改善の献立作成
便秘の薬膳
(13:00〜15:00)

このスケジュールに沿って、授業が行われます。
午前中は昼休みをはさんで先生の講義を聞き
午後からは調理実習という内容。
調理実習なんて高校生以来のことで、ちょっとわくわく。笑

ウェルカムドリンクをいただいた

学院の教室はビルの2階です。看板見えるでしょうか?

緊張しながら教室に入ると
スタッフの方の明るいあいさつが聞こえてちょっと安心。
すっきりした教室内に
中医学の資料がたくさん飾られています。

後方には、調理ができるよう調理台が設置されています。

緊張をほぐしてくれたのが
スタッフの方が用意してくださった中薬のウェルカムドリンク
3日間、毎日違った種類を準備してくださって感激!

初日はにんじんと龍眼肉などを煮詰めた「四物茶」。肝血を補います。
(テンパって写真を撮るのを忘れてしまいました…汗)

2日目は、山査子などが入った「山査姜黄紅花茶」
気血の巡りを良くします。

3日目は、まるでポタージュスープのような
「さつま芋党参茶」。気虚便秘によいお茶です。


いよいよ授業スタート

お茶を飲みながら待っていると
学院長の辰巳先生が登場!

「わあ〜!本物の辰巳先生♡」

まるでスターに会えた気分です!笑
うれしい♪
私の顔はニヤけていたはず…

まず先生が授業のはじめにおっしゃったのはこんなこと。

「まだまだ勉強を始められたばかりの方、
勉強法に悩んでいる方もいると思います。
ぜひこの3日間で勉強のきっかけやヒントを見つけてください。
そして、通信やオンラインでの勉強は孤独です。
自分から積極的に仲間を作ってください。それが勉強の励みになります」

そんなお声がけもあって、その後の休み時間、
教室はすぐに打ち解けた雰囲気に包まれていました。

理論の授業

まずは、季節の薬膳の授業です。

「中医学の2つの大きな特徴は何ですか?」
辰巳先生の質問。
本で最初に勉強したはずなのに、パッと言葉が出てこない!

正解は、整体観念と弁証論治。
あー!やったけど、忘れてた〜!ていうか、ちゃんとわかってなかった〜!

こんな風に、お話を聞くことで
再確認したことがいくつもありました。

ぎっしりホワイトボードに書かれたものを
書き写していくだけでも相当疲れます。
でも先生もおっしゃっていましたが
「薬膳をしっかり身につけるためには理論が大切」!

調理の勉強

午後も少し理論の勉強をしてから
いよいよお楽しみの調理実習!

年齢、男性女性関係なく
手分けして調理に挑みます。

初日はどうしたらいいのかとまどってしまい
何をやったのか自分でもあまり覚えていないのですが
2日目からはチームワークもできてきて
お互い協力しながら調理完成!

1日目に作ったのは「春の薬膳」
ごはんは、美しい山梔子(くちなしの実)の色あいがとってもきれい。
ほんのりした酸味が春の肝の働きをよくします。



↑一番手前のものがくちなしの実です。

作ったものをみんなでいただきながら、自己紹介タイム!
…になったのですが、この続きは
次回お伝えしたと思います♪
スクーリング仲間のみなさん〜!
これからスクーリングを考えている方〜!
コメント&感想どんどん教えてくださいね〜っ!

KYO
1日目は終わってぐったりでした〜笑

薬膳料理ランキング

コメント

  1. ようこ より:

    KYOさん、こんばんは。スクーリングで声をかけさせていただいた者です😊もしや…と思って思いきって声をかけて良かった!いつも読んでいるブログの方にお会いできるなんて!まるで有名人に出会ったような気分でした。なので、ちょっとコーフン気味だったかと思います。ごめんなさい🙇😅これからも楽しみにしています。お互い頑張りましょう💪

    • KYO より:

      ようこさん、こちらこそありがとうございました!私はまったく有名人ではありませんが(笑)お声がけいただいて、とってもうれしかったです〜!Aグループの方とはあまり接点がなかったので、こうしてつながりができてよかった〜っ!😆 卒業課題まで、お互い頑張りましょうね〜!