薬膳食材専門店が楽しい！近所のスーパーで売っていない薬膳食材をたっぷり買ってみた！

こんにちは、キョウです。みなさんは薬膳食材って買いますか？「薬膳食材はなじみがないし、どこで買っていいのかもわからない…」そんな悩みの手助けになればと、私が中華街の薬膳食材のお店で買ったアレコレをレポートしたいと思います！

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神戸の南京町で薬膳食材を購入！

今日ご紹介するのは、神戸南京町の「林商店」さん。「薬膳食材がたくさんおいてあるよ」と聞いて以来、ずっと行きたかったお店。私の住む京都〜神戸は同じ関西圏とはいえ、なかなか行く機会がなかったのですが、今回はお仕事のついでということで行くことができました！

まだ閑散とした南京町。本来なら人でいっぱいで歩きづらいぐらいの場所です。この中の一軒に林商店さんがあります。

許可を得て、写真を撮らせてもらいました。

薬膳食材もたくさんあるのですが、スパイス類や調味料もたくさん！輸入食材屋さんといった感じです。ドライフルーツもいっぱい。

しかも、ふつうにスーパーで買うよりもお買い得な価格。これは薬膳ファンにとっては夢の国のような楽しさです。笑

迷いに迷って購入したのはこちら。バリバリの生薬系もあったのですが、使いこなす自信がなく…使い勝手でこうなりました！

山査子(さんざし)
なつめ
菊花
イエローマスタードシード
決明子(けつめいし)
桑の実
蓮の実
龍眼肉(りゅうがんにく)
緑豆

ではさっそくご紹介していきます。

山査子

山査子をスティック状にした山査条。甘酸っぱくて、そのままパクパクおやつに食べられるおいしさです。山査子といえば消化効果！特に肉類や油ものの消化を助けてくれます。漢方薬の「晶三仙」に入っていることでもおなじみです。

なつめ

薬膳の定番、なつめです。お店では、有機栽培のものから、すごく大粒のもの、カットなつめまでいろいろ売られていました。悩んだのですが、私が買ったのはタネ無しなつめ。タネがないので食べやすくて、お料理にも使いやすいのです。なつめは、気血を補って女性の美容にもうれしい食材。エイジングケアのために、ちょこちょこ購入しています。

菊の花

こちらは菊の花です。私の中では「お刺身についている花」というイメージだったのですが(笑)、関東では菊をおひたしにして食べることも多いとか。中国では乾燥したものがよく利用されています。

薬膳では熱を発散する働きの菊の花。目をすっきりさせるので、パソコンやスマホをよく見る人にぴったり。また、興奮して頭に血が上った状態をしずめるので、気分を落ち着かせたい時にもおすすめです。

とりあえず、お茶にしてみました！菊の花はノンカフェインなので、夜のリラックスタイムにもぴったり♪飲んだ感想は…「カモミールティみたい！」香りがそっくり。カモミールもキク科ですしね。ちなみに、カモミールも目によいとされています。

菊の花のお茶は独特の香りがあるので、ハーブティが苦手な人なら緑茶やウーロン茶とブレンドすると飲みやすいそうですよ。

イエローマスタードシード

マスタードでおなじみのイエローマスタードシード。これも立派な薬膳食材！薬膳では白芥子ﾊｸｶﾞｲｼといい、咳や喘息、関節の痛みなどに使われます。ちょっと意外ですよね。

市販のマスタードって、実は自分で簡単に作れるんです。手作りはとてもおいしいと聞いたので、さっそくトライ♪消毒したビンにマスタードシード100g、塩小さじ1/3、はちみつ小さじ１、米酢200mlほどを入れ、常温で1日おきます。水気を吸ってなくなったら少し米酢を足し、さらに数日なじませてできあがり。

冷蔵庫で２週間ほど保存できるそうです。出来上がりが楽しみ！

決明子(けつめいし)

薬膳を学び出して初めて「決明子」が植物の名前だと知った私…(バンドの名前はここからきてたの…？と笑)。決明子はエビスグサ、ハブとも呼ばれ、頭痛、めまい、目の充血、便秘などに使われます。ハブ茶は爽健美茶に入っているので、割と聞いたことがあるのではないでしょうか？決明子は使い方のイメージがわきにくいですが、お茶として取り入れるのが手軽なようです。